كبار السن تغذية
هناك العديد من المشاكل التي تعيق كبار السن من تناول وجباتهم الغذائية بشكل منتظم وبكميات صحية مما يؤدي إلى عدم حصول كبير السن على كفايته من الحريرات والمغذيات، حيث أن كلاً من الرجل والمرأة بعد سن الخمسين يحتاج إلى قدر معين من الحريرات يختلف تبعاً لاختلاف نشاط الشخص وحركته:
- تحتاج المرأة إلى 1600 حريرة باليوم إذا كانت قليلة الحركة.
- تحتاج المرأة إلى 1800 حريرة باليوم إذا كانت متوسطة الحركة.
- تحتاج المرأة إلى 2000 حتى 2200 حريرة باليوم إذا كانت نشيطة جداً.
- يحتاج الرجل إلى 2000 حريرة باليوم إذا كان قليل الحركة.
- يحتاج الرجل إلى 2200 حتى 2400 حريرة باليوم إذا كان معتدل الحركة.
- يحتاج الرجل إلى 2400 حتى 2800 حريرة باليوم إذا كان نشيطاً جداً.
أما لتفادي حدوث خلل في المدخول الغذائي، يمكن إعطاء بعض النصائح لبعض المشاكل التغذوية التي يعاني منها المسنون:
1.عدم القدرة على المضغ: العديد من كبار السن يعانون من مشكلة عدم القدرة على مضغ المأكولات القاسية كاللحم وبعض أنواع الخضار والفواكه الطازجة ولحل هذه المشكلة يمكن استبدال اللحم مثلاً بالبيض، الحليب، الجبنة، أو اللبن. واستبدال الخضار الطازجة القاسية بالخضار المطبوخة أو عصير الخضار. كما يمكن استبدال الفواكه الطازجة بعصير الفواكه أو الفواكه المعلبة الطرية.
2.وجود مشاكل هضمية: تعتبر النفخة وغيرها من المشاكل المعدية والمعوية سبباً من أسباب توقف كبار السن عن تناول الأطعمة التي يعتقد أنها السبب في حدوث هذه النوع من المشاكل مما قد يؤدي إلى حدوث عوز ببعض العناصر المغذية الأساسية كالفيتامينات، الكالسيوم، الألياف، والبروتين. ولمحاولة تفادي هذه المشكلة يمكن استبدال الحليب بمنتجات الألبان كاللبن والجبنة. واستبدال أنواع معينة من الخضار كالملفوف والبروكولي بعصير الخضار أو بأنواع أخرى من الخضار كالفاصولياء الخضراء، الجزر، أو البطاطا.
3.فقدان الشهية: يعاني كبير السن من ظاهرة فقدان الشهية لأسباب عديدة منها العيش وحيداً مما يؤدي للشعور بالوحدة عند تناول الطعام أو عدم الرغبة أصلاً بتحضير الطعام. تناول أدوية معينة قد يؤدي أيضاً لفقدان الشهية، أو تموت الحليمات الذوقية بسبب الكبر. يمكن التخفيف من حدة هذه المشكلة بمحاولة الإكثار من تناول الطعام مع العائلة والأصدقاء كما ينصح باستشارة الطبيب فيما إذا كانت الأدوية المتناولة هي السبب وإذا كان هناك من بديل لها.
4.عدم القدرة على تحضير الطعام: قد يكون من الصعب على كبير السن الوقوف لفترات طويلة من أجل تحضير الطعام، لذلك قد يكون من الأسهل استخدام المايكرويف لتحضير الطعام وتسخين الأكل المثلج والمسبق التحضير.
نصائح تغذوية عامة:
- ينصح كبار السن عامة بممارسة الرياضة المعتدلة الشدة أو رياضة المشي بمعدل نصف ساعة يومياً، فالرياضة المنتظمة تخفف من حدة أعراض الشيخوخة.
- ينصح بشرب كميات كبيرة من الماء لتعويض خسارة الجسم من السوائل، مع ملاحظة أن الإحساس بالعطش قد يقل كلما كبر الشخص بالعمر ولذلك يجب الشرب بشكل متكرر حتى دون الإحساس بالعطش. ولكن يجب مراجعة الطبيب المختص في حال أوصى بالإقلال من السوائل.
- ينصح بتناول كميات كافية من الألياف حيث أنها تساعد بتجنب الكثير من المشاكل الهضمية كالإمساك مثلاً، كما أنها قد تساعد بتخفيض الكوليستيرول وسكر الدم وتنظيم الحركة المعدية المعوية.
